RFC 2822

早速見てきました。

The origination date specifies the date and time at which the creator of the message indicated that the message was complete and ready to enter the mail delivery system.

のあたりでしょうか。 Date 表示は送信準備ができた時刻であって、送信した時刻ではないのですね。勉強になりました。日本語の記述では「送信時刻」のように表記されているところを多く見かけていたので、誤解していました。　(^-^;